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2017年07月27日

スローダイエットメールマガジン

2017年7月27日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.684

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

今週の火曜日、7月25日はマヤ暦の時間をはずした日。
そして、クウヤの誕生日でもありました。
2002年に立ち上げて、16年目に入ります。
もう、ちょっとした大人?

関わったすべての方達、できごとに感謝!しつつ
これからも精進していこう〜と思っています。

よろしくお願いいたします。

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…・…今回号の目次…・… …・… …・… …・… …・… …・… …・… …・…
  ◆今週の週末レシピ◆なすでむくみ改善!スローダイエット04○なすとひじきの豆腐和え
  ◆スローダイエットあれこれ話:夏の不調を改善する野菜04○冬瓜(とうがん)
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◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
なすでむくみ改善!スローダイエット04○なすとひじきの豆腐和え
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20170701003232.html
良質のたんぱく源である豆腐にカリウム豊富ななすと
ビタミンB1&カルシウムが豊富なひじきを和えた和の一品。
疲労回復にも役立つお惣菜です。

材料(2人分)
なす・・・2本 木綿豆腐・・・200g 芽ひじき(乾物)・・・8g 白すりごま・・・大さじ1 塩・・・少々 
A[水・・・大さじ1 和風だしの素・・・小さじ1/2 しょうゆ・・・小さじ1 酒、みりん・・・各大さじ1/2] ごま油・・・小さじ1

作り方
1.なすは縦半分に切ってから2mm幅の斜め切りにする。芽ひじきは水に10分くらい浸して戻し、熱湯を回しかけて水気をきる。
木綿豆腐はしっかりと水きりする。
2.フライパンにごま油をひいて熱し、なすを入れて3分くらい炒めたら芽ひじきを加え、さっと炒め合わせてAを加え、
2分くらい煮詰めて火を止める。
3.2をボウルに移し、あら熱がとれたら豆腐をくずしながら加え、白すりごまを混ぜ、塩で味をととのえる。
※なすは、切ったあと調理するまで時間をおく場合は、塩水に3分くらい浸すと変色を防げる。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
夏が旬の野菜は、夏バテ防止や夏のむくみを改善する働きをもっています。
旬の野菜をいただいて、季節の変化で起こりがちな不調を改善したいと思います。

夏の不調を改善する野菜04○冬瓜(とうがん)
「冬瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です。
貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも冬まで持つと言う意味から、その名が付いたそうです。
薄味でさっぱりした食感は、夏にぴったり。
カリウムが豊富で、利尿作用が高く、むくみの改善に役立ちます。
また、ビタミンCもたっぷりと含むので、夏風邪予防や
紫外線にあたって疲れたお肌をいたわってくれます。
加熱すると短時間でやわらかくなるので、煮物、炒め物、和え物、みそ汁などに使います。
丸ごと1個では大きすぎますが、縦にカットし、中の綿と種をスプーンなどで取り出して皮をむいて使います。
最近はカットされているものが店頭煮並んでいるので、
快適な夏の食卓に瑞々しい冬瓜をぜひ。

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posted by 健康アドバイザー 健太 at 23:08| Comment(0) | TrackBack(0) | スローダイエットメールマガジン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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