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2017年07月13日

スローダイエットメールマガジン

2017年7月13日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.681

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

毎日、猛暑・・・ですね。
室内はエアコンで快適・・・ですが、
今週は「おつまみ系」の撮影をしているので、
キッチンで火を使うことが多く、毎日汗ダラダラ〜です。
水分を補給しながら、なんとか撮影中盤を越えたところ。
テーマがつまみ系なので、冷たいビールが欲しい!などと思ったりしています。

まだまだ暑い日が続きそうですが、
ビール以外の水分補給を忘れずに、
そして代謝を高めて、余分な水分をため込まないように
気をつけながら、過ごしていきたいと思っています。

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…・…今回号の目次…・… …・… …・… …・… …・… …・… …・… …・…
  ◆今週の週末レシピ◆なすでむくみ改善!スローダイエット02○なすのすり流し
  ◆スローダイエットあれこれ話:夏の不調を改善する野菜02○ズッキーニ
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◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
なすでむくみ改善!スローダイエット02○なすのすり流し
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20170701001850.html
加熱することで食感がなめらかになる、なすの特徴を生かしたすり流し。
ほっこりと心身が癒されるやさしい味で、豆腐となすの相性の良さを味わえます。

材料(2人分)
なす・・・3本 絹ごし豆腐・・・100g しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2 塩・・・小さじ1/3 
A[水・・・200ml 和風だしの素・・・小さじ1/2] プチトマト・・・5個

作り方
1.なすは皮を薄くむき、さっと水に通して1個ずつラップで包み、500Wの電子レンジで5〜6分加熱し、あら熱がとれたらざく切りにする。
プチトマトはざく切りにする。絹ごし豆腐はしっかりと水きりする。
2.なすとAを一緒にフードプロセッサーにかけ、トロトロの状態になったら鍋に入れて火にかける。
3.2がフツフツしてきたら豆腐をつぶしながら加え、しょうがと塩を入れて味をととのえる。器に盛り、プチトマトをトッピングする。
※なすは、切ったあと調理するまで時間をおく場合は、塩水に3分くらい浸すと変色を防げる。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
夏が旬の野菜は、夏バテ防止や夏のむくみを改善する働きをもっています。
旬の野菜をいただいて、季節の変化で起こりがちな不調を改善したいと思います。

夏の不調を改善する野菜02○ズッキーニ
見た目がきゅうりに似ていますが、ズッキーニはかぼちゃの仲間。
油との相性は抜群で、加熱するとなすのような食感になります。
余分な塩分を排出してむくみを改善するのに役立つカリウムや
強い抗酸化力をもつβカロテンやビタミンCが豊富で、
夏の疲労回復とエネルギーアップに役立ちます。
輪切りにしてトッピングするとチャーミングだし、
ピーラーなどでスライスすると、生で麺のようにいただけるし、
切り方で、さまざまな味わいの変化を楽しめるのもうれしいです。

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posted by 健康アドバイザー 健太 at 11:36| Comment(0) | TrackBack(0) | スローダイエットメールマガジン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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