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2017年07月06日

2017年7月5日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.680

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

今年も後半に入りましたが、
急に猛暑になって、すでにダラダラと汗をかいている日々です。

以前は、夏は、暑くて汗をかくので、
カラダから余分な水分が出て、やせるし、むくまないのでは?
とか思っていましたが、それは大勘違い!
冷房のきいた室内にいたり、冷たい飲み物を摂りすぎたりしやすいので、
逆に血液の流れが悪くなり、水分の代謝も滞って、
むくみへつながってしまう・・・ことも多いようです。

そこで、やはり、過剰な水分を排出させるように6月にひきつづき、
7月のテーマ食材は、利尿作用の高いカリウム豊富な「なす」を使ったスローダイエット的レシピ。

紫色の「アントシアニン」は、
老化や病気の原因にもなる酸化を防ぐ、高い抗酸化作用ももっています。

また、重量の90%以上が水分なので、低カロリーでダイエット効果も期待できそうです。

カラダの熱をとり、むくみを改善してだるさを解消してくれるなすを使って、
7月の暑さを快適に乗り切れたら、と思います。

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…・…今回号の目次…・… …・… …・… …・… …・… …・… …・… …・…
  ◆今週の週末レシピ◆なすでむくみ改善!スローダイエット01○なすとあじのみぞれ煮
  ◆スローダイエットあれこれ話:夏の不調を改善する野菜01○ゴーヤ
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◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
なすでむくみ改善!スローダイエット01○なすとあじのみぞれ煮
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20170701000844.html
血流改善にも役立つ青魚のあじとむくみの改善や抗酸化作用が高いなすを
大根おろしのだしで和えたお惣菜。
揚げ出し風の豊かな味が、消化を助け、怠さを改善にも役立ちます。

材料(2人分)
なす・・・2本 あじ(三枚おろし)・・・2尾分 大根おろし・・・5cm分 薄力粉・・・大さじ1 
A[水・・・100ml 酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1/2 酢、みりん・・・各小さじ1 和風だしの素・・・小さじ1/2] 
ごま油・・・小さじ2 青ねぎ(小口切り)・・・大さじ1/2

作り方
1.なすは一口大の乱切りにし、薄力粉(大さじ1/2)を全体にまぶす。
あじは一口大に切って塩、こしょうをふり、残りの薄力粉をまぶす。
2.フライパンにごま油(小さじ1)をひいて熱し、なすを入れて炒め、表面に焼き色がついたら取り出す。
3.2のフライパンに残りのごま油をひいて熱し、あじを入れて炒める。
両面に焼き色がついたら、なすを戻し入れてAを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、5分くらい蒸し煮にする。
4.3に大根おろしを加えてさっと混ぜ、器に盛って青ねぎをちらす。
※なすは、切ったあと調理するまで時間をおく場合は、塩水に3分くらい浸すと変色を防げる。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
夏が旬の野菜は、夏バテ防止や夏のむくみを改善する働きをもっています。
旬の野菜をいただいて、季節の変化で起こりがちな不調を改善したいと思います。

夏の不調を改善する野菜01○ゴーヤ
夏の風物野菜ともいえるゴーヤは、太陽の恵みをたっぷりと浴びて育った野菜です。
そのため夏に起こりがちなさまざまなトラブルへの対応力は抜群!
体内の余分な水分を排出するカリウムやビタミンCを豊富に含んでいます。
しかもゴーヤのビタミンは熱に強いので、加熱調理しても効率的にビタミンCを摂取できます。
また、抗酸化力の高いβカロテンも豊富。
特有の苦味成分「モモルデシン」には、血圧や血糖値を下げる効果や、
食欲増進作用があるといわれています。
紫外線が強く、肌がダメージを受けやすい夏こそ、ゴーヤでビタミン補給を!

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posted by 健康アドバイザー 健太 at 22:51| Comment(0) | TrackBack(0) | スローダイエットメールマガジン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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