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2017年06月22日

スローダイエットメールマガジン

2017年6月22日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.679

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

実は私は、6月が誕生月で、
今週末に沖縄へ行ってまいります。

沖縄は数年ぶり。
高校時代の友人が沖縄の海に散骨されているので、
同級生たちと花を手向けに行こうかと。
それがたまたま、私の誕生日と重なり・・・縁だな〜と思っています。

沖縄といえば、健康食の宝庫でもあります。
このご縁を、また新しいレシピづくりの糧にできたら、と思っています。

※来週6月29日のブログはお休みいたします。
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…・…今回号の目次…・… …・… …・… …・… …・… …・… …・… …・…
  ◆今週の週末レシピ◆きゅうでむくみ改善!スローダイエット04○きゅうりと押し麦のサラダ
  ◆スローダイエットあれこれ話:きゅうりを使って04○きゅうりのジンジャーたたき
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◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
きゅうでむくみ改善!スローダイエット04○きゅうりと押し麦のサラダ
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20170601000810.html
穀類の中ではもっとも利尿作用が高い押し麦をきゅうりとサラダに。
むくみを改善作用の高いきゅうりは、生と酢漬けを使って
2つの食感と味わいを楽しめます

材料(2人分)
きゅうり・・・1本 ピクルス(サワータイプ)・・・50g 押し麦・・・大さじ2 ツナ(ノンオイル)・・・100g 
ミントの葉・・・10枚 酢・・・大さじ2 塩、粗びきこしょう・・・各少々

作り方
1.きゅうりとピクルスは8mm角に切る。ミントの葉はちぎる。
2.押し麦を熱湯で10分くらいゆでてざるにあげ、水気をきってそのまま冷ます。
3.ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
6月は、むくみを改善するきゅうりを使って、
手軽に作れるレシピをご紹介します。

きゅうりを使って04○きゅうりのジンジャーたたき
たたいたきゅうりには調味料がしみ込みやすく、より豊潤な味わいが楽しめる。
材料(作りやすい分量)
きゅうり・・・2本 A[しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2 唐辛子(輪切り)・・・少々 
しょうゆ、酢・・・各大さじ1 塩・・・少々 ごま油・・・小さじ1]
作り方
1.きゅうりをまな板の上に置き、麺棒などでところどころつぶれるくらいにたたき、3等分の長さに分けてから食べやすくさく。
2.ボウルにAを入れて混ぜ、きゅうりを加えて和える。

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2017年06月15日

スローダイエットメールマガジン

2017年6月15日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.678

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

先週は真夏のようかと思えば、
ここ数日は、すっかり涼しく、半袖では少し寒いかも・・・という気候です。

この時期、気圧や湿度の変化に対応できず、
いわゆる「気象病」的な体調不良を感じることもあると思います。

特に気圧の変化によってむくみやすいのも梅雨の特徴です。
実は、私も先週から今週にかけて、顔がむくんで・・・辛い時期がありました。

カラダを冷やさない!ことを心がけつつ、
きゅうりなど、カリウム豊富な野菜もしっかりいただいて、
スムーズな血行で、むくみの改善を目指したいと思っています。

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…・…今回号の目次…・… …・… …・… …・… …・… …・… …・… …・…
  ◆今週の週末レシピ◆きゅうでむくみ改善!スローダイエット03○きゅうりともやしのじゃこサラダ
  ◆スローダイエットあれこれ話:きゅうりを使って03○きゅうりのピリ辛煮
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◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
きゅうでむくみ改善!スローダイエット03○きゅうりともやしのじゃこサラダ
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20170601164605.html
緑豆もやしよりもカリウムが豊富で、高い利尿作用が期待できる大豆もやしと
利尿作用の高いきゅうりが主役のサラダは、濃厚なドレッシングでさらにおいしく。
カルシウムたっぷりのじゃこを加えて、ヘルシー度をアップ。

材料(2人分)
きゅうり・・・1本 じゃこ・・・20g 大豆もやし・・・100g 
A[白ごまペースト・・・大さじ1/2 酢・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1 豆板醤・・・小さじ1/2 しょうゆ・・・少々]

作り方
1.きゅうりはせん切りにする。大豆もやしは熱湯で3分くらいゆでて水気をきり、そのまま冷ます。
2.ボウルにAを入れて混ぜ、きゅうり、じゃこ、大豆もやしを加えて和える。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
6月は、むくみを改善するきゅうりを使って、
手軽に作れるレシピをご紹介します。

きゅうりを使って03○きゅうりのピリ辛煮
ピリ辛に仕上げたきゅうりの佃煮は、常備菜にもなる。
材料(作りやすい分量)
きゅうり・・・2本 白ごま・・・大さじ1 
A[しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2 唐辛子(輪切り)・・・少々 酒・・・大さじ2 しょうゆ、酢・・・各大さじ1 砂糖・・・大さじ1/2]
作り方
1.きゅうりはスライスして塩少々(分量外)をふり、3分くらいおいて水気を軽くしぼる。
2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらきゅうりを加えて汁気が少なくなるまで煮詰め、白ごまを混ぜる。

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2017年06月12日

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2017年06月08日

スローダイエットメールマガジン

2017年6月8日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.677

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

すでに猛暑!のような日があったり、落雷が鳴り響いたり、
そうかと思うと、肌寒かったり・・・
なんとも落ち着かない天候です。

こんな時期は、どうしても疲れがとれにくく、たまってしまうような気がします。
そんな時期に
「疲れをとる楽々野菜レシピ」が笠倉出版社から発行されました。
http://slowdiet.boo.jp/news/20170605145601.html

今回は、ビタミンやミネラル豊富な野菜をたっぷり使って
カラダはもちろん、心やお肌、脳や髪、胃腸や脚の疲れを取る
レシピをご紹介しています。

梅雨入り前の、怠だるの日々が、少しでも快適になりますように。

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  ◆今週の週末レシピ◆きゅうでむくみ改善!スローダイエット02○簡単ガスパチョ
  ◆スローダイエットあれこれ話:きゅうりを使って02○きゅうりのステーキ
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◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
きゅうでむくみ改善!スローダイエット02○簡単ガスパチョ
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20170601003528.html
スペインのトマトスープ、ガスパチョを
きゅうりとパプリカ、そして豆乳を使って手軽に再現。
トロッとした食感とピリ辛味が心身をスッキリとさせてくれます。

材料(2人分)
きゅうり・・・1/2本 トマト・・・2個 パプリカ(黄)・・・1/2個 無調整豆乳・・・100ml  
にんにく(ざく切り)・・・1/2カケ分 青唐辛子(ざく切り)・・・1/2本 塩、粗びきこしょう・・・各少々

作り方
1.トマトはざく切りにする。きゅうりとパプリカはトッピング用に1/3量を5mm角に切り、残りはざく切りにする。
2.トッピング用のきゅうりとパプリカ以外の野菜と、無調整豆乳、にんにく、青唐辛子をフードプロセッサーにかけ、
トロトロの状態にして塩で味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。
3.器に盛って粗びきこしょうをふり、トッピング用のきゅうりとパプリカをちらす。


◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

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6月は、むくみを改善するきゅうりを使って、
手軽に作れるレシピをご紹介します。

きゅうりを使って02○きゅうりのステーキ
焼いたきゅうりが意外なおいしさに。カラダを冷やさずにむくみを改善する野菜ステーキです。
材料(2人分)
きゅうり・・・2本 薄力粉・・・大さじ1/2 塩・・・少々 酢、しょうゆ・・・各少々  オリーブオイル・・・小さじ1
作り方
1.きゅうりは縦半分に切って4等分の長さに切り、塩をふって薄力粉をまぶす。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、きゅうりを入れて両面焼き、酢、しょうゆをかける。


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2017年06月01日

スローダイエットメールマガジン

2017年6月1日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.676

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

早くも6月。
6月に入って、なんとないくだるい、スッキリしない・・・
ということが多いかもしれません。
それは、梅雨時の気候がひとつの要因のようです。。

というのも、梅雨に入って、湿度が高くなり、気圧が下がってくると
どうしても、自律神経のバランスがくずれて、
体温調整がうまく働かなくなり、だるさを感じてしまうとか。

そうなると、だるいだけでなく、血流の流れが悪くなり、
体内に溜まった余分な水分を排出するのが難しくなり、
むくみをひきおこしてしまう、ということもあります。

それに、湿度が高くなると、汗で体温を調整しようとしても、
外の空気が湿っているため、汗が蒸発しにくくなり、
体内に水分が溜まったままになってしまいがちです。

体内に溜まった余分な水分をスッキリと排出できるよう、
この時期は、きゅうりや押し麦、豆乳など、カリウム豊富な食材を、
普段以上に意識してとるとむくみの改善に役立つと思います。

また、カルシウムが不足するとむくみやすくなるので、
カルシウム豊富な豆腐やじゃこなどとの組合わせもオススメです。

ということで、今月は、「きゅうでむくみ改善!スローダイエット」をテーマに
スローダイエットの食材ときゅうりのコラボレシピをご紹介します。

快適な6月になりますように。

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  ◆今週の週末レシピ◆きゅうでむくみ改善!スローダイエット01○きゅうりと豆腐の中華スープ
  ◆スローダイエットあれこれ話:きゅうりを使って01○きゅうりのヨーグルトスープ
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◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
きゅうでむくみ改善!スローダイエット01○きゅうりと豆腐の中華スープ
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20170601000526.html
加熱したきゅうりは、生とはまた別の味わい。
酢の酸味で滞った血の流れをスムーズにし、むくみの改善に役立ちます。

材料(2人分)
木綿豆腐・・・200g きゅうり・・・1本  卵・・・1個 しいたけ・・・2枚 長ねぎ(みじん切り)・・・1/2本分 塩、こしょう・・・各少々 
A[水・・・400ml 酢・・・大さじ2 砂糖、酒・・・各大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1 チキンスープの素・・・小さじ1/2] 
片栗粉・・・大さじ1/2 ごま油・・・少々

作り方
1.きゅうりは輪切りにスライスする。しいたけは石づきを切ってスライスする。木綿豆腐は水きりする。
卵は割りほぐす。
2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらきゅうりとしいたけを加える。
再び煮立ったらアクを取り除き、豆腐をくずしながら入れ、塩、こしょうで味をととのえ、
水少々(分量外)で溶いた片栗粉を流し入れてとろみをつける。
3.2に溶き卵を回し入れてさっと混ぜ、卵が半熟状になったら火を止め、長ねぎを加えて混ぜ、
器に盛ってごま油をたらす。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
6月は、むくみを改善するきゅうりを使って、
手軽に作れるレシピをご紹介します。

きゅうりを使って01○きゅうりのヨーグルトスープ
ミントの刺激がカラダの内側から元気を引き出す、爽やかなレスキュースープ。
材料(2人分)
きゅうり・・・1本 ヨーグルト(無糖)・・・200ml ミントの葉・・・10枚 塩、こしょう・・・各少々
作り方
1.きゅうりを乱切りにし、ヨーグルト、ミントの葉と一緒にフードプロセッサーにかけ、
液状になったら塩、こしょうで味をととのえる。

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posted by 健康アドバイザー 健太 at 21:43| Comment(0) | TrackBack(0) | スローダイエットメールマガジン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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