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2020年12月25日号　　　　　　　　　　　　　　　　　https://slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●　　　　　Vol.843

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉（きゅうぎょく）です。

コロナに振り回されたような1年も、来週で終わり。
今度の金曜日は元旦！です。

今年の年末年始は通常とは異なる方も多いと思います。
そして、いつも以上に家にいる時間が増えて
何かと食べたり呑んだり・・・で、体重が増えてしまう！ということもあるのでは？

ということで、1月のスローダイエットでは、いつもよりも意識的に糖質オフ！を。
代謝を高めるために必要な筋肉もしっかりつけられるようにメイン食材は鶏むね肉。

高たんぱくで低カロリーの鶏むね肉をスローダイエット的食材と組み合わせたレシピを紹介しています。
https://www.slowdiet.com/トップ/2021年のスローダイエット/

1月も、きちんと食べて、元気にスローダイエットを。

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「カラダを温める食べ方」（笠倉出版社）発売中！
https://www.amazon.co.jp/免疫力を高める-博士・内科医・管理栄養士・国際中医薬膳士がすすめるカラダを温める食べ方-サクラムック-汲玉/dp/4773027525


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今回は、博士（栄養学）、内科医、国際中医薬膳師、管理栄養士という
スペシャリストの先生方から、カラダを温める必要性や食生活の改善、調理法など、
多方面からのアドバイスもいただいていて、
ページ数もいつものレシピ本よりも多く、充実しています。

レシピはあれこれ89レシピを掲載。
冷えは、免疫力とも関係があり、
カラダを温める食生活は、血流の改善や免疫力アップに、
そして健康的なダイエットにつながります。
これからの季節、ウィルスに負けない！元気な毎日のために
お役に立てたらうれしい！です。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記！！・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
https://kuyanino.exblog.jp/
○じゃがいものチーズガレット
○みかんの皮で「みかん洗剤」
○みかんジャム
○下仁田葱のオイル蒸し
など
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2020年11月2日号　　　　　　　　　　　　　　　　　https://slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●　　　　　Vol.841

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉（きゅうぎょく）です。

早くも今年はあと2ヶ月となりました。
乾燥や寒さなどで、心身がきゅっと縮こまってしまいそうな季節ですが、
コロナ感染対策を意識しつつも、少しずつ、動き始めているような気がします。

冬へ向かって、食も変化を感じます。
11月のテーマは「さつまいもでスローダイエット」。
腸内環境をととのえ、便通をうながし、
健康的なスローダイエットをサポートするさつまいものレシピをご紹介しています。
https://slowdiet.com/news/20201101120150.html

「さつまいも」というと、太りそうなイメージもありますが、
実は、ヘルシーなダイエット向きの食材です。
ホクホクのさつまいもを使ったレシピで、心身温かく、スローダイエットを！

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記！！・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
https://kuyanino.exblog.jp/
玄米シートの和風ピザ、玄米シートの巻き寿司、
えのきの根元ステーキ、炊飯器でふかし芋など
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2020年8月27日号　　　　　　　　　　　　　　　　　https://slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●　　　　　Vol.839

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉（きゅうぎょく）です。

ちょっとした風の変化に、少しずつ秋の気配を感じます。
今まで経験したことのなかった、特別な夏も終わろうとしています。
どんな状況であれ、しっかりと食べて、眠って、
代謝が滞らないように、心身ともにリラックスしながら
日々、過ごせれば・・・ということを痛感するこの頃です。

毎週木曜日発行を基本に、
長年続けてきました、このスローダイエットメールマガジンも、
新陳代謝！というか、少し休刊いたします。

不定期に、お知らせしたいことなど、新しいスタイルでお届けできれば、と思っています。

長い間、ほんとうにありがとうございました。
とてもつらい時期も、続けられて、幸せでした。

これからもよろしくお願いいたします。
みなさまの、おいしい毎日を心から応援しています。

…・…今回号の目次…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…
　　◆今週の週末レシピ◆夏も温活！スローダイエット04○しょうががんもどき
　　◆スローダイエットあれこれ話◆冷えとダイエット04○筋肉量が減る
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◆・・今週の週末レシピ・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
夏も温活！スローダイエット04○しょうががんもどき
https://slowdiet.com/recipe/20200801021324.html
カラダ温め食材の代表・しょうがをたっぷり使ったがんもどき。
さっとゆでたにんじんの甘みが、味のアクセントです。

材料（2人分）
木綿豆腐・・・200g（しっかり水切り）にんじん・・・1/2本（みじん切り）　
しょうが・・・1カケ（みじん切り）芽ひじき（乾物）・・・大さじ1　
A［薄力粉・・・大さじ3　砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1　塩・・・少々］　
ごま油・・・小さじ1/2　揚げ油・・・適量

作り方
1．木綿豆腐は裏ごしする。芽ひじきは水で10分くらい戻す。
2．にんじんと芽ひじきとしょうがを一緒に熱湯でさっとゆでて水気をきる。
3．ボウルに豆腐と2とAを入れて混ぜ、10等分する。
4．手のひらにごま油をのばし、直径4cmくらいの円形に整え、180度に熱した油でキツネ色に揚げる。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記！！・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○
https://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
夏こそ温活！冷えは万病の元、といわれますが、
冷えは、なぜダイエットにもよくないのか。
冷えとダイエットの関係についてお話ししたいと思います。

冷えとダイエット04○筋肉量が減る
もともと女性は筋肉量が少なく、熱をつくる力が弱いといわれています。
そこに、さらに冷えが加わると、代謝が低下し、カラダ全体に熱を伝える力も弱まってしまいます。
一般的に、筋肉量が減ると熱を蓄えておく場所が少なくなるために、
さらに体温は下がり、全身が冷える傾向にあります。
筋肉は、代謝を高めるためにとても大切なものです。
代謝を高め、ダイエットにつなげるためにも、
しっかりたんぱく質をいただいて、筋肉量を減らさない！を意識したいと思います。


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2020年8月20日号　　　　　　　　　　　　　　　　　https://slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●　　　　　Vol.838

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉（きゅうぎょく）です。

連日の猛暑で、かなりバテバテ！です。
たっぷり汗をかいて、痩せちゃうかも・・・とか。
ちょっと前まで、夏は汗をかくので、代謝が高く、痩せやすいかと思っていました。
ところが、実は一年で一番代謝が落ちる季節とか。

というのも、基礎代謝は外界との温度差によって上下するので、
気温が低い冬は、カラダを温めるために基礎代謝が上がり、
夏は外の気温が高いので他の基礎代謝は下がるそうです。
基礎代謝が下がると、エネルギーの消費量も下がるので、
夏の方が脂肪がつきやすくなるらしいのです。

しかも、暑いので、日中はあまり動かない方がいいので、
活動エネルギーが少なくなってしまい、消費カロリーはさらに減ってしまいます。

冷えは、より代謝を下げてしまうもの。
せめて、冷えない食べ方で、真夏も温活！スローダイエットを心がけたいと思います。

…・…今回号の目次…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…
　　◆今週の週末レシピ◆夏も温活！スローダイエット03○麻婆れんこん
　　◆スローダイエットあれこれ話◆冷えとダイエット03○血行不良に
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◆・・今週の週末レシピ・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
夏も温活！スローダイエット03○麻婆れんこん
https://slowdiet.com/recipe/20200801020811.html
カラダを温める根菜の代表格でもあるれんこんを麻婆風味に。
しっかりかむこことでも、食べながらカラダが温まる。
ひき肉は、カラダを冷やさない牛肉を使って。

材料（2人分）
れんこん・・・6cm（乱切り）　牛ひき肉・・・60g　ねぎ・・・1/2本（みじん切り）　
しょうが・・・1/2カケ（みじん切り）　水・・・100ml　チキンスープの素・・・小さじ1/2　
A［酒、味噌・・・各大さじ1　しょうゆ・・・小さじ1／2　豆板醤・・・小さじ1/3］　
ごま油・・・大さじ1/2　水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶く

作り方
1．Aは混ぜておく。
2．フライパンにごま油としょうがを入れて熱し、香りがたったら牛肉を入れてさっと炒め、Aを加えて牛肉の色が変わるくらいまで炒める。
3．2にれんこんとねぎを加えてさっと炒め、水とチキンスープの素を加えてアクを取り除きながら5分くらい煮るてから、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記！！・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○
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◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
夏こそ温活！冷えは万病の元、といわれますが、
冷えは、なぜダイエットにもよくないのか。
冷えとダイエットの関係についてお話ししたいと思います。

冷えとダイエット03○血行不良に
カラダが冷えると、血液の流れも悪くなります。
血行が悪くなるということは、酸素や栄養が全身に行き届かなくなり、
内臓や細胞の動きが鈍り、老廃物が溜まりやすくなってしまう！というわけです。
その結果、脂肪を蓄積して、肥満につながりやすくなってしまうのです。
冷房でカラダを冷やしすぎたりすると、体温が低下して、血行不良を招きやすくなります。
カラダを冷やし過ぎないように、冷たに飲み物ではなく、常温や温かい飲み物を飲むとか、
ブランケットを使うなど、室内外での体温調整も心がけたいです。


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こんにちは。
slowdiet.comの汲玉（きゅうぎょく）です。

夏真っ盛り！ですが、
今年の夏は、いつもとは違う「特別な夏」。
ということなので、都民である私は、都外へ行くのは、しばらく遠慮するつもりです。

でも、なんとなく夏を楽しみたい〜ということで、
今年の夏は、ちょっと早めの芸術の夏！
アートな空間を、いつも以上に楽しもうかな〜と思っています。

というのも、アート空間は、涼しいし、
最近の美術館は予約制が多いので、三密は避けられるし、
そして、なんといっても、めちゃくちゃ気分転換に。
新しい脳が開かれていく感じです。

来週は、やっと「おいしい浮世絵展〜北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい〜」
https://macg.roppongihills.com/jp/exhibitions/oishii-ukiyoe/
江戸の「おいしい」が楽しみ！です。

みなさまも、それぞれの夏を！楽しめていたらいいな〜と思います。

…・…今回号の目次…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…　…・…
　　◆今週の週末レシピ◆夏も温活！スローダイエット02○大根と鶏レバーのピリ辛味噌煮込み
　　◆スローダイエットあれこれ話◆冷えとダイエット02○便秘や下痢に
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◆・・今週の週末レシピ・・◆　…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
夏も温活！スローダイエット02○大根と鶏レバーのピリ辛味噌煮込み
https://slowdiet.com/recipe/20200801020114.html
カラダを温める作用のある鶏レバーを発酵食品の味噌で調味。
ピリ辛風味で、冷えを改善します。

材料（2人分）
大根・・・5cm（一口大に切る）　鶏レバー・・・100g　しょうが・・・1/2カケ（スライス）　
片栗粉・・・大さじ1　酒・・・大さじ2　塩・・・少々　
A［水・・・200ml　酒・・・大さじ1　和風だしの素・・・小さじ1/2］　
B［酒、味噌・・・各大さじ1　しょうゆ・・・小さじ1／2　豆板醤・・・小さじ1/3］　
ごま油・・・大さじ1/2

作り方
1．鶏レバーは水に20分くらい浸して血抜きし、余分な脂肪や血の固まりを取り除いてから食べやすい大きさに切り、酒に20分くらい漬けて水気をふき、片栗粉をまぶす。
2．フライパンにごま油としょうがを入れて熱し、香りがたったら鶏レバーを入れ、表面がカリッとなるように焼く。
3．鍋に大根とAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、アクを取り除きながら10分くらい、大根に竹串がスッと通るまで煮る。
4．3に鶏レバーとBを加えて中火にし、汁気が少なくなるまで煮て塩で味をととのえる。

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https://kuyanino.exblog.jp/

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夏こそ温活！冷えは万病の元、といわれますが、
冷えは、なぜダイエットにもよくないのか。
冷えとダイエットの関係についてお話ししたいと思います。

冷えとダイエット02○便秘や下痢に
冷えは、内臓の働きも弱めてしまいます。
その結果、腸の老廃物を排出する機能も弱まり、便秘になったり、下痢をしたり、
とスムーズな排出がしにくくなってしまいます。
そうなると、せっかくの栄養を吸収する力も弱まってしまいます。
元気な腸は、健康的なダイエットの基本ともいえます
カラダを温める作用のあるものをいただく、そして、
冷たい飲み物などで、カラダを冷やしすぎない！ことが、夏の快腸につながります。


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